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猿究院

川菜的品格

chuancaidepinge

/ 纪录/ 纪录片/

2015 中国大陆

立即播放 收藏

导演：

/ 未知/

主演：

/ 未知/

上映：

2015-01-03(中国大陆)

更新：

2023-08-15 01:56:04，最后更新于 2年前

备注：

第6集完结

评分：

7.2分

评价：

TAG：

川菜的品格四川人辣椒做辣食材辣是热情奔放

剧情：

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？收起

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